むかちんと長野県へ旅行✈️グルメ編
こんにちは！
むかちんです！
本日は、長野県です⛷🏂✨
そんな長野県の特産物には、
七味唐辛子があります✨
ふと思った野ですが
七味唐辛子ということは、七つの味がある！
何が入ってるのでしょう？？🙄✨
①唐辛子
②山椒（さんしょう）
③麻の実（おのみ）
④黒胡麻（ごま）
⑤けしの実
⑥青のり
⑦生姜
この中で、なかなか聞かないのが
③麻の実（おのみ）と⑤けしの実です！
どんな実？？
まずは、麻の実から✨
中央および西アジア原産のアサは、初夏に白い花が咲き、秋になると灰色で硬い殻に包まれた果実がなる。これが麻の実または苧実(おのみ)とよばれる。七味唐辛子の一成分であり、かりっという噛(か)んだときの快感と、ぴりっとくる辛味が特徴である。麻の実には約30％の油が含まれ、その芳香が香辛料としての価値を高めている。［齋藤 浩］
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次は、けしの実
ケシの種子で，パンの飾りや採油のために用いる✨
良くあんぱんについてるのですね！
急に親近感w
今日は、せび
お蕎麦やうどんをランチどうですか？
