こんにちは。むかちんです。 今日は、さんまを買ってきました。 灰干さんま 灰干しとは？？ 魚屋の店主に聞いたら、教えてくれました。 「灰干し？あー、それね！」 「火山灰の中で魚の水分を取る干物の製法のことだよ。」 「こうやって、魚を特殊なフィルム…